重生之九十年代小厂妹 第38节

了粤菜馆之外，一般的稍微上点档次的餐馆都做的很好吃。

    可以说，这也是一道很家常的菜，并且深受各省人民的喜爱。

    除了这两道菜之外，她还提了个主食也要改进。

    “既然我们增加了东北菜，干脆主食也增加个饺子。”

    张进波表示赞同，还脑子转动的极快，说：“增加饺子很好。就算晚餐点的人少，吃不完，也可以留着第二天当早餐卖。就买蒸饺，跟小笼包一个样，直接一笼一笼的卖，肯定也有人买。”

    饺子和小笼包，其实对他来说，真没多大的区别。但他挺爱吃小笼包，家乡的小笼包在早市上也很受欢迎。而且这边也有买小笼包的早餐摊子，但那小笼包一点肉也没，就一小团面，他买过几次就不想再吃了。

    “那早餐光增加个蒸饺子也太单调了，干脆我们也增加个小笼包呗，反正都有蒸饺了。”管艳萍提议。

    “小笼包和饺子有很大的区别呢。你们想的简单。”简书枚笑了笑又问张姐夫，“会做小笼包吗？”

    “会啊，就是要发面嘛。饺子皮又不用发面，是简单的多。”张姐夫笑道。

    “什么意思？”张进波连忙追问。

    “你这个不懂的人，跟你说你也不清楚。反正做小笼包要先发面，就是把面团放着发酵变软，我们老家早餐吃包子馒头，炸的麻花，油饼这些都是发面做的。但饺子不是，不需要发，就直接和面擀皮的。”简书枚笑道。

    “对。”张姐夫点点头，又说：“如果要增加小笼包，还比较麻烦，要半夜就起来发面。”

    “那就不要小笼包了。”张进波和管艳萍都说。