第43章 香菇滑鸡

    邱先生看着汤芫走到炉子前重新打火的背影，背上全是冷汗。

    汤芫热了炒锅下了油，依然是铲一角蒜蓉爆香。

    这蒜的妙处在于它的百搭，它能调味，提味，还能辟味去腥，吃了对身体还好，简直就是食物界的暖宝宝，哪里需要贴哪里。

    鸡肉是刚才就用花生油、生抽、姜蒜和料酒腌好的，透明的肉浸在豉色的酱汁里，隐隐飘着花生油的香味和生抽的鲜咸味。

    她把鸡肉扣进去，肉边迅速变白，又被酱汁浆了色，那酱汁小了锅就翻出香味来，鸡肉迅速把酱汁吸引进去，在汤芫翻气的铲子中渐渐成了金黄色，酱汁也越发浓稠起来，一大滴挂在肉边，要掉不掉的样子十分喜人。

    她看着鸡肉肉层渐渐分明，加入对半切开的香菇，炒匀起碟。

    她没把鸡肉炒完，还剩下一只鸡腿，挥刀几下把鸡腿肉卸了，把淡黄结实的瑶柱发得胖嘟嘟的香菇网进大漏勺里，加上鸡肉。

    此时另一锅里的水已经煮开，漏网一放下去，涮几个来回就拿起。

    她把氽过水的鸡肉瑶柱和香菇都倒进一只干净的烧锅里，加入清水，放进葱结和姜，开大火。

    锅里的食材煮着，她把那大冬瓜打横了放砧板上，刀下去切一半，另一半切个盖放好，取其中一半，拿把雕花刀简单地雕在大大的福字。

    炉火旺，字雕好的时候，那锅食材也煮开了，汤芫就调了中小火，把炒好的香菇滑鸡端起。

    路先生这人喜欢跟人打交道，就跟林先生说起话来，见他旁边这少年眉目清明，又问：“这孩子