大宋市井人家 第9节

    等摆好东西，爹娘更是提出今天不做旁的就给女儿作伴，被叶盏赶走才作罢。

    不过家人过来一趟还是有好处，叶盏余光瞥见对面也有个卖面的摊子，老板白了她好几眼，看见家人众多这才没过来找茬。

    她定的摊位在朱雀门外龙津桥，这里晚上就是汴京城鼎鼎有名的州桥夜市，白天行人也不少，小摊小贩更是多如牛毛。

    等家人走了，叶盏便起锅烧火，煮好面条放入早盛满凉水的大木桶，

    随后将一口大铁锅洗涮干净，开始爆炒浇头，想散发香味吸引路过百姓。

    小砂锅上煨着的鱼汤咕嘟咕嘟，渐渐变得奶白。

    铁锅里rou臊子混合着各种香料的香味也随着东风散开，惹得路人频频瞩目。

    果然就有人站住，问叶盏：“这炒面是怎回事？是将面粉加入浇头么？”

    “不是。”叶盏赶紧指着幌子上的图画给他解释，“炒面将索饼煮完后翻炒，没有汁水更利落些。”

    “有趣。”那人看了看布画，“那给我来一碗鱼排臊子面吧。”

    第8章

    “好嘞！”叶盏乐呵呵招呼他，麻利给客人盛了一碗鱼汤，“这是赠送的鱼汤你先喝着，您少坐片刻，我马上炒好。”

    随后便起锅烧油，铲一勺臊子放进锅里，随后从凉水桶里捞了一份凉面加入一起炒。

    “还真是炒面啊！”客人吸溜喝着鱼汤，一边啧啧称奇，“倒干爽。”

    鱼汤的滋味很是醇厚，奶白的鱼汤里面有胡椒粉，让人喝下去鼻窍为之一通。

    一看食摊用心了，并没有因为是免费提供就胡乱敷衍