大宋市井人家 第118节

去嫁人想去提脚卖掉的，当即都往叶盏这里送。

    叶盏自然跟上回一样，照单全收。

    宓凤娘免不了要提醒两句：“我们家里当真需要这许多人？”

    “是啊妹妹，酒楼刚开时你招那十五人还有个由头，毕竟我们摊开了酒楼食肆蛋糕脚店好几处，可如今人手充裕，再招十六人万一招多了呢？”玉姐儿作为二把手也很担心。

    “放心吧。”叶盏自有安排，“她们还有去处。”

    只不过第一步是安置这么多人的住宿吃饭和办公场所。

    这点还算比较好解决，叶盏在酒楼旁边租了个大院子。

    “还好这院子是在南郊，价钱便宜。”玉姐儿算钱时候庆幸不已，虽然酒楼如今就如一只下蛋的金鸡，然而她们赚的利润都全部投入了酒楼的后续经营，手里几乎没什么现金，还是不能随心所欲。

    瑛娘便纳闷：“我从前听说书人说书，说酒楼当家出手就是百两银子英雄救美，却原来都是假的。”

    “那是。”玉姐儿给她解释，“大凡有些上进心的东家都要关注酒楼的后续经营，自然不能由着性子花用，旁的不说，我们跟米行每日里都要结算，这都要现钱结算，还有买菜、买肉，铺子租金、人员薪俸、餐具损耗……都是左手倒右手，好容易有些进项，还要拿钱出来琢磨新菜式，开新酒楼，哪里那么多钱挥霍？”

    这院子是四合院的形式，以前住过两兄弟所以被砖墙分割成前院后院两部分。

    叶盏便收拾了一下前院，将里面多余的家具都搬空，清扫干净之后搬入了几张干净大餐桌。再里面放入各种厨具。